Page 143 - SAGRE E BORGHI MODENA 2020

LE CILIEGIE PIU’ FAMOSE D’ITALIA
L’economia di Vignola si è incentrata per decenni sull’a- gricoltura, settore valorizzato dalla città anche dopo la sua crescita industriale. L’economia locale, oggi caratte- rizzata da un nutrito tessuto di piccole e medie imprese che spaziano nei vari comparti economici, vede nel set- tore frutticolo un punto di riferimento importante: Vignola, infatti, è nota in tutta Europa per le sue ciliegie e le sue susine, abbinate ad altre produzioni locali quali albicoc- che, mele e prodotti vitivinicoli. La produzione cerasico- la classica inizia normalmente nella seconda metà del mese di maggio con la maturazione del primo “Durone Bigarreau” e prosegue con la ciliegia “Mora di Vigno- la” , una varietà che presenta le migliori caratteristiche dal punto di vista organolettico. Con il mese di giugno maturano i duroni di colore scuro come il classico duro- ne “Nero I” famoso per le sue caratteristiche di polpa intensa e gustosa e la classica “Anella”, un durone color rosso fuoco dalla polpa particolarmente consistente. Tra le varietà tardive (a metà giugno) sono da annoverare il durone “Nero II” e il “Ciliegione”, particolarmente gustosi e ricchi di qualità nutritive. Dal 2013 la Cilie- gia di Vignola ha ottenuto l’importante riconoscimento I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta) che si riferisce ai frutti freschi delle seguenti cultivar di ciliegio: Bigarreau Moreau, Mora di Vignola (precoci), Durone dell’Anella, Anellone, Giorgia, Durone Nero I, Samba, Van (medie), DuroneII, Durone della Marca, Lapins, Ferrovia, Sweet Heart (tardive).
Le susine e le albicocche normalmente iniziano la loro maturazione quasi al termine della stagione delle cilie- gie, nella seconda metà del mese di luglio.
Il Consorzio della Ciliegia, della Susina e della Frutta Tipica di Vignola è nato nel 1964 per promuovere e tutelare la ciliegia di Vignola.
Nel 1992 ha esteso la sua azione di tutela alla susina e alla frutta tipica del comprensorio . Il Consorzio rilascia gli appositi marchi attestanti l’origine e la qualità dei pro- dotti, a seguito delle verifiche sul rispetto dei disciplinari di produzione su tutte le fasi della filiera produttiva.
Fiere ed eveNti
SETTEMBRE
Mens-A Festa del Ciclismo Poesia Festival
OTTOBRE
Autunno a Vignola
NOVEMBRE
Torneo “Città degli Scacchi”
DICEMBRE
Natale a Vignola
MARZO 2021
Vignola Fashion Week
APRILE 2021
Festa dei Ciliegi in fiore
MAGGIO 2021
Simposio internazionale sul ciliegio
GIUGNO 2021
Tempo di Ciliegie Festival del fumetto Jazz in’it
Foto Comune di Vignola @Valter Baldini
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